ISTRUZIONI PER LA COTTURA
- Tagliare il formaggio a fette di circa 1 cm di spessore e di circa 10 cm di diametro.
- Scaldare una padella unta d’olio e disporvi il formaggio.
- Condire con la miscela di peperoni.
- Quando la parte inferiore è dorata, giratela.
- Quando il formaggio è rosolato su entrambi i lati, trasferirlo su un piatto da portata.
- Irrorare con la senape.
- Aggiungere la senape in grani.
- Tritare finemente i pomodori secchi.
- Lessare le uova di quaglia sode e sbucciarle.
- Disporre i pomodori secchi su ogni fetta. Tagliare le uova in tre pezzi e disporle sopra. Insaporire con il peperoncino.
- Guarnire con foglie di basilico e servire.
